一、基本情况
姓 名：杨文超
性 别：男
政治面貌：中共党员
职 称：副教授
研究方向：蜂产品
电子邮箱：beesyang@gmail.com
二、受教育经历
2007.09—2011.06 福建农林大学 农产品加工与贮藏工程 博士研究生
2004.09—2007.06 福建农林大学 特种经济动物饲养 硕士研究生
1999.09—2003.06 河南农业大学 动物科学 本科（学士）
三、研究工作经历
2010.08—2020.12 福建农林大学 讲师 蜂产品贮藏与加工
2015.11—2017.02 密歇根州立大学 访问学者 蜂产品研究
2012.08—2013.01 密歇根州立大学 访问学者 蜂产品研究
四、科研项目
先后主持纵向科研项目3项，横向项目5项。
五、承担课程与教学成果
主讲《蜂产品加工学》、《蜂产品加工学实验》、《蜂产品加工与制药学》、《蜂产品加工与制药学实验》、《蜂产品康养实践》。
国家级一流课程：优质蜂毒的采收虚拟仿真实验教学项目；省级一流课程：蜂毒搽剂的加工虚拟仿真实验教学项目。主持教育部产学研协同育人项目1项，校教改项目1项，校级教学成果二等奖1项。
六、近五年代表性论文与著作
(1) Zhang, Q., Yang, A., Tan, W., & Yang, W. Development, physicochemical properties, and antibacterial activity of propolis microcapsules. Foods, 2023,12(17), 3191.
(2) Zhang, C., Tian, Y., Yang, A., Tan, W., Liu, X., & Yang, W. Antitumor Effect of Poplar Propolis on Human Cutaneous Squamous Cell Carcinoma A431 Cells. International Journal of Molecular Sciences, 2023,24(23), 16753.
(3) Tan, W., Tian, Y., Zhang, Q., Miao, S., Wu, W., Miao, X., Kuang, H. & Yang, W. Antioxidant and antibacterial activity of Apis laboriosa honey against Salmonella enterica serovar Typhimurium. Frontiers in Nutrition, 2023,10, 1181492.
(4) Liu, X., Tian, Y., Yang, A., Zhang, C., Miao, X., & Yang, W. Antitumor effects of poplar propolis on DLBCL SU-DHL-2 cells. Foods, 2023,12(2), 283.
（5）Yang Wenchao,Shen Min,Kuang Haiou,Liu Xiaoqing,Zhang Chuang,Tian Yuanyuan,Miao Xiaoqing,Xu Xiaolan. The botanical sources, entomological proteome and antibiotic properties of wild honey, Innovative Food Science and Emerging Technologies,2021,102589.
（6）Xu, X., Yang, B., Wang, D., Zhu, Y., Miao, X., & Yang, W. The Chemical Composition of Brazilian Green Propolis and Its Protective Effects on Mouse Aortic Endothelial Cells against Inflammatory Injury. Molecules, 2020,25(20), 4612.
（7）Yang, W., Zhang, C., Li, C., Huang, Z., & Miao, X. Pathway of 5-hydroxymethyl-2-furaldehyde formation in honey. Journal of food science and technology, 2019, 56(5): 2417-2425.
（8）Xu, X., Pu, R., Li, Y., Wu, Z., Li, C., Miao, X., & Yang, W. Chemical Compositions of Propolis from China and the United States and their Antimicrobial Activities Against Penicillium notatum. Molecules, 2019, 24(19): 3576.
（9）Zhang, C., Subas P., Wu, Z., Miao, X., Huang, Z., Yang W. Longevity, food consumption, and foraging performance of Apis cerana and Apis mellifera in mixed colonies. Apidologie, 2019, 50(2): 153-162.
（10）沈敏,匡海鸥,刘晓青,张创,缪晓青,杨文超. 黑小蜜蜂蜂蜜的理化性质、植物来源和抑菌活性研究. 食品工业科技, 2021, 42 (11): 50-58.